4 annosta
Pad Thai
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
300 g riisinuudeleita
200 g kanaa, suikaloituna
2 kpl pientä sipulia, suikaloituna
4 kpl salaattisipulia, suikaloituna
3 rkl öljyä
1 kourallinen ituja
100 g valkokaalia, suikaloituna
2 kpl kananmunia
2 dl maapähkinöitä, cashew tai auringonkukansiemeniä
1 nippu tuoretta korianteria
Katike:
2 rkl kalakastiketta
2 rkl puristettua limemehua
2 rkl sokeria
2 rkl Mrs Cheng's Kiinalainen soijakastike
2 dl vettä
Sambal oelek chilitahnaa maun mukaan
4 kpl valkosipulinkynsiä, ohuina viipaleina
Valmistus
Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada vedet pois ja lisää öljyä sekaan jotta ne eivät tartu toisiinsa.
Sekoita kastikkeen ainekset astiassa.
Kaada kananmunien sisältö erilliseen astiaan ja hajota rakenne haarukalla.
Paista kana tilavassa paistinpannussa. Kun kana on kypsää, lisää sipuli, salaattisipuli ja valkokaali. Paista vielä muutama minuutti. Sekoita joukkoon kastike, idut ja nuudelit. Kun kaikki on lämmintä, lisää kananmunat ja anna kiehahtaa.
Aseta tarjolle lautaselle ja lisää lopuksi annosten pinnalle paloitellut pähkinät ja korianteri.
