4 annosta
25 minuuttia
Yaki Onigri parsalla, kananmunalla ja soija-wasabikreemillä
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
5 dl keitettyä, kylmää sushiriisiä
3 rkl öljyä
1 nippu parsaa, keitettynä
4 munaa
4 rkl riisiviinietikkaa
Kreemi:
0,75 dl tuorejuustoa
1 rkl Mrs Cheng's Japanese -soijaa
1-3 tl wasabi-tahnaa
0,5 tl tryffeliöljyä
Valmistus
- Muotoile jäähtyneestä sushiriisistä kolmikulmaisia litteähköjä ”pihvejä”.
- Riko kananmunat kolmeen pieneen kuppiin, joissa jokaisessa on 1 rkl riisiviinietikkaa. Anna kananmunien maustua riisiviinietikassa 5 minuuttia.
- Keitä uppomunat suolalla maustetussa vedessä.
- Paista sillä välin riisipihvejä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Tarjoile riisi, parsa, muna ja soija-wasabikreemi lämpimiltä lautasilta.
