4 annosta
Mrs Cheng’s sichuan-chiliöljy
Kaikkiin aasilaisiin keittiöihin kuuluu tulinen öljy. Meidän sichuan-chiliöljymme saa syvän makunsa kanelista, tähtianiksesta, sichuaninpippurista ja chilihiutaleista. Käytä sichuaninöljyä, kun kaipaat lisää potkua ruokaan tai kun vokkaat nuudeleita.
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
1 kpl kanelitanko
1 kpl tähtianis
1 tl sichuaninpippuria
1-3 rkl chilihiutaleita
1 kpl kevätsipulia hienonettuna
1 punainen chili ohuina siivuina
1 rkl tuoretta inkivääriä raasteena
2 rkl valkosipulia ohuina siivuina
1 dl maissiöljyä
Valmistus
- Laita kaneli, tähtianis, sichuaninpippuri ja öljy pieneen kattilaan.
- Kuumenna öljy kuumaksi.
- Kaada loput ainekset erilliseen pieneen kulhoon.
- Lisää päälle kuuma öljy, sekoita ja laita se sitten jäähtymään.
- Säilytä öljy jääkaapissa.
