4 annosta
55 minuuttia
Grillatut katkaravut Thai style
Thaimaalaisittain maustetut katkaravut grillataan nopeasti hiilloksella. Herkullisessa marinadissa maistuu sitruunaruoho, chili ja tuoreet yrtit.
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
500 g tuoreita katkrapuja kuorineen
1 kpl sitruunaruohoa hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 limen kuori ja mehu
1 sitruunan mehu
1 mieto punainen chili hienonnettuna
1,5 rkl tuoretta basilikaa
1,5 rkl tuoretta korianteria
1 rkl Mrs Cheng's Japanese -soijaa
1 rkl sweet chili -kastiketta
1,5 rkl Bong Touch of Taste Hummerifondia
1 tl seesamiöljyä
1 rkl rypsiöljyä
sormisuolaa ja mustapippurirouhetta
Valmistus
- Murra sitruunaruoho ja hienonna se. Raasta valkosipuli ja limenkuori.
- Hienonna chili sekä yrtit. Purista sitruunan sekä limen mehu.
- Yhdistä marinadin ainekset.
- Kääntele katkarapuja marinadissa ja anna maustua liemessä noin 30 min.
- Anna marinadin valua katkaravuista (säästä marinadi) ja laita ne varrastikkuihin.
- Grillaa nopeasti hiilloksella. Grillaa muutama minuutti molemmin puolin.
- Pirskottele loppumarinadi katkarapujen päälle ennen tarjoamista.
- Tarjoa grillatun sitruunan ja jäljelle jääneellä marinadilla maustetun majoneesin seka sekasalaatin kanssa.
