4 annosta
Kenraali Tson kana
Mehukas, mausteinen broileri maistuvassa kastikkeessa, tarjoiltuna kuohkean riisin ja keitetyn parsakaalin kera.
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
500 g paloiteltuja kanan reisipaloja
4 rkl maissitärkkelystä
Öljyä paistamiseen
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
1 rkl hienonnettua valkosipulia
1-3 tl kuivattuja chilihiutaleita
1 dl seesaminsiemeniä
Kastiketta varten:
4 rkl kylmää vettä
3 rkl Mrs Cheng´s japanilaista soijaa
1,5 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl Hoisin-kastiketta, valmiina tai katso resepti Mrs Cheng´s sivuilta
1 rkl sokeria
2 tl maissitärkkelystä
Tarjoilua varten:
4 annosta keitettyä riisiä
Keitetty parsakaali lisukkeena
Valmistus
- Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja laita sivuun.
- Ripottele maissitärkkelystä kanojen päälle ja kääntele hyvin niin että peittyvät kauttaaltaan jauhoon, ravista ylimääräinen pois.
- Kuumenna öljy isossa paistinpannussa tai wokissa ja paista kanaa pienemmissä erissä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
- Kun kaikki kana on paistettu, kaada pannuun jäänyt öljy pois.
- Lisää pannuun inkivääri, valkosipuli ja chilihiutaleet ja anna paistua yhdessä kanan kanssa 1 minuutti.
- Sekoita joukkoon kastike, anna kiehua samalla varovasti sekoittaen. Mausta soijalla, sokerilla, etikalla ja suolalla. Ripottele kanan pinnalle seesaminsiemeniä ja tarjoile keitetyn riisin ja parsakaalin kanssa.
