20 annosta
45 minuuttia
Aasialainen lohitahna friteeratulla sushilla
Rapeaksi friteerattu sushiriisi, jonka päällä on kermaisen tulinen aasialainen lohitahna – täydellinen suupala juhliin tai seurusteluun! Maukas yhdistelmä tuoretta lohta, srirachaa, seesamia ja limeä tasapainottuu kullanruskean rapean riisin kanssa. Nämä ylelliset pienet herkut ovat sekä näyttäviä että helppoja valmistaa etukäteen.
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
SUSHIRIISI
3 dl sushiriisiä
2 rkl riisiviinietikkaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
Neutraalia öljyä friteeraukseen
LOHITAHNA
300 g tuoretta sashimiin sopivaa lohta, hienonnettuna
3 rkl japanilaista majoneesia (esim. Kewpie)
1,5 rkl srirachaa
1 tl seesamiöljyä
1 rkl Mrs Cheng´sin japanilaista soijaa
1 tl limemehua
1 pieni salottisipuli, erittäin hienoksi pilkottuna
0,5 avokado pieninä kuutioina
1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
Kevätsipulia ja seesaminsiemeniä viimeistelyyn.
Valmistus
- Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan. Painele riisi vuokaan (2-3 cm paksuiseksi), peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi (mielellään yön yli).
- Leikkaa kylmä riisi toivottuun muotoon. Kuumenna öljy 180° ja friteeraa riisinpalat, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, n. 3-5 min. Valut ylimääräinen öljy pois kunnolla.
- Sekoita lohitahnan kaikki ainekset yhteen ja tarkista maku srirachalla, suolalla ja limellä.
- Laita nokare lohitahnaa jokaiseen friteerattuun riisipalaan ja viimeistele kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä. Tarjoile!
