4 annosta
25 minuuttia
Aasialaisesta lohesta wasabimajoneesin
Ylellisen yksinkertainen ja täynnä umamia! Tämä nopeasti graavattu lohi wasabimajoneesin kanssa valmistuu vain neljässä tunnissa ja tarjoaa ohuita, mureita viipaleita, joissa on täydellinen tasapaino suolaisuutta, makeutta ja soijaa. Tarjoile kermaisen wasabimajoneesin kanssa, johon on lisätty misoa tuomaan lisää syvyyttä ja luonnetta.
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
Lohi:
500 g lohifileetä (nahaton ja ruodoton)
2 rkl suolaa
1 rkl sokeria
1 rkl fariinisokeria
4 rkl Mrs Cheng´s Japanilaista soijakastiketta
Wasabimajoneesi:
1 dl majoneesia
1 rkl wasabia tuubista
1 tl vaaleaa misotahnaa
Valmistus
- Sekoita suola, sokeri ja soija kattilassa. Kiehauta seos ja anna jäähtyä kokonaan.
- Kaada jäähtynyt liemi muovipussiin ja lisää lohi joukkoon. Solmi pussi ja hiero liemi varovasti loheen, jotta maku tarttuu kunnolla.
- Laita pussi jääkaappiiin ja anna lohen marinoitua noin 4 tuntia. Käännä pussi välillä ja hiero lohta kevyesti muutaman minuutin ajan, jotta maut sekoittuvat tasaisesti.
- Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi ennen tarjoilua.
- Vispaa kaikki wasabimajoneesin ainekset yhteen ja tarkista maku suolalla, misolla ja wasabilla.
