8 annosta
60 minuuttia
Curry-kasvispiirakka
8-10 henkilön buffetti
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
Piirakkapohja, valmis tai itse tehty
2 dl kookosmaitoa
1 tlk Mrs Cheng's Thai Red Curry -aterikastiketta
6 munaa
1 parsakaali
250 g tofua
1 punainen paprika
1-3 rkl sriracha-kastiketta
Valmistus
- Esipaista piirakkapohjaa 200-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia.
- Pilko parsakaali, paprika ja tofu pieniksi paloiksi. Sekoita yhteen kookosmaito, ateriakastike ja kananmunat.
- Kaada seos piirakkapohjan päälle yhdessä vihannesten ja tofun kanssa.
- Paista uunin keskitasossa ensin 200° asteessa, jonka jälkeen laske lämpötila 150°. Jatka paistamista kunnes piirakan täyte on hyytynyt, n. 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
