6 annosta
Höyrytetyt sämpylät – steamed buns
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
Perusresepti taikinalle:
250 g erikoisvehnäjauhoja
1,3 dl kädenlämpöistä vettä
20 g hiivaa
Valmistus
Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon vehnäjauhot vähän kerrallaan. Anna taikinan kohota liinan alla 2 tuntia. Jaa taikina 15 osaan ja rullaa pyöreiksi palloiksi. Lisää ruokalusikallinen täytettä keskelle taikinapalloa ja viikkaa taikina niin, että täyte peittyy. Anna taikinapallojen levätä n. 15 minuuttia ennen höyrytystä 15-20 minuutin ajan.
Ehdotuksia täytteeksi: maustettua possun- tai kanan jauhelihaa, Mrs Cheng’s Japanilaista soijaa, inkivääriä, valkosipulia, chiliä ja kevätsipulia.
