4 annosta
40 minuuttia
Kevätrullat
Aasialaiset kevätrullat soijalla ja chilikastikkeella
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
12 kevätrullakäärettä
1 kananmuna vispattuna
Täyte:
150 g kaalia pienenä suikaleena
3 dl porkkanaraastetta
4 kevätsipulia hienonnettuna
1 rkl öljyä
400 g jauhelihaa tai kasvisrouhetta
3 rkl Mrs Cheng's Japanilaista soijaa
Hot Sauce, esim. Tabasco
1 dl tuoretta korianteria (tai persiljaa)
Öljyä friteeraukseen
Tarjoiluun:
Mrs Cheng's Japanilaista soijaa
Thai Sweet Chili -kastiketta
Valmistus
1. Riko ja paista jauheliha pieneksi muruksi öljyssä. Lisää kaali, porkkanaraaste ja kevätsipuli. Mausta soijalla, chilillä, suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes vesi on haihtunut ja kaali on pehmennyt. Anna jäähtyä ja sekoita sen jälkeen joukkoon korianteri.
2. Sivele kevätrullan taikinalevyt kananmunalla. Lisää lusikallinen täytettä, taittele reunat sisään ja rullaa tiiviiksi kevätrullaksi.
3. Friteeraa kevätrullat kullanruskeiksi ja tarjoile yhdessä soijan ja chilikastikkeen kanssa.
