Mrs Cheng’s rapea punakaalisalaatti
Rapea punakaalisalaatti ruokavehnällä. Maukas kasvisruoka lisuke.
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
300 g ohueksi viipaloitua punakaalia
1 punasipuli ohuina siivuina
2 punaista omenaa ohuina viipaleina
2 dl tuoreita yrttejä
Kastike:
3 rkl puristettua appelsiinin mehua
2 rkl Mrs Cheng's Japanilaista soijaa
2 rkl rypsiöljyä
Ruokavehnärouhe:
1 dl ruokavehnää
2 dl vettä
2 rkl Mrs Cheng's Japanilaista soijaa
2 rkl rypsiöljyä
Valmistus
4-6 hlöä (buffet)
Keitä vesi ja soija, lisää joukkoon ruokavehnä ja keitä hiljalleen 10 minuuttia. Valuta vesi pois ja anna jäähtyä. Laita keitetty ruokavehnä kulhoon ja sekoita öljyssä. Levitä rouhe sen jälkeen leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda rouhe uunissa 200° asteessa n. 10 minuuttia kunnes ruokavehnästä tulee rapeaa.
Sekoita keskenään kastikkeen ainekset. Sekoita salaatti, mausta kastikkeella ja sirottele päälle hieman suolaa ja pippuria. Tarjoile salaatti kulhoissa ja ripottele päälle paahdettu ruokavehnä tuomaan rapeutta.
