8 annosta
40 minuuttia
Perunasalaatti seesami-soijakastikkeella
8-10 henkilön buffetti
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
1 kg pieniä perunoita (kiinteitä)
3 rkl rypsiöljyä
4 valkosipulin kynttä
2 rkl seesaminsiemeniä
1 dl tuoreita yrttejä, esim. persiljaa, kevätsipulia...
Seesami-soijakastike:
1 dl crème fraichea
1 rkl Mrs Cheng's Japanilaista soijaa
1 tl seesamiöljyä
1 rkl kuivattua rakuunaa
Valmistus
- Keitä perunoita n. 15 min suolalla maustetussa vedessä ja anna jäähtyä.
- Hienonna valkosipuli ja sekoita yhteen seesaminsiementen ja öljyn kanssa.
- Nosta perunat uunipellille ja painele niitä niin, että ne halkeilevat ja ripottele päälle suolaa ja öljyä. Paahda perunoita 200°-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.
- Sekoita yhteen kastikkeen ainekset.
- Ota perunat uunista, kun ne ovat saaneet hienon kullanruskean värin ja levitä päälle seesami-soijakastiketta ja viimeistele tuoreilla yrteillä.
