8 annosta
Soijapaahdetut palsternakat soijamajoneesilla
Soijapaahdetut palsternakat soijamajoneesilla ovat herkullinen lisuke grilliruoalle tai hyvä ruoka noutopöytään.
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
6-8 palsternakkaa
Rypsiöljyä
Voita
Mrs Cheng's Japanese Soijaa
Suolaa ja pippuria
Soijamajoneesi:
2 kananmunan keltuaista
1 rkl dijonsinappia
2 tl valkoviinietikkaa
3 dl rypsiöljyä
3-4 rkl Mrs Cheng's Japanese soijaa
1 tl paahdettua seesamiöljyä
Valmistus
Soijapaahdetut palsternakat
- Lämmitä uuni 225 asteeseen
- Kuori ja pilko palsternakat suupalan kokoisiksi paloiksi.
- Levitä palsternakat uunivuokaan tai pellille leivinpaperin päälle.
- Sulata voi ja sekoita joukkoon rypsiöljy ja soija.
- Sivele voi-öljy-soijaseos palsternakoille. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paahda palsternakkoja uunin keskitasolla 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja kauniin kullanruskeita.
- Nosta palsternakat tarjoiluvadille, koristele salaatilla ja levitä päälle soijamajoneesia.
Soijamajoneesi
- Kaada soija pieneen kattilaan, kiehauta ja keitä, kunnes puolet on haihtunut. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Viilennä jääkaapissa.
- Sekoila yhteen keltuaiset, dijon-sinappi ja etikka.
- Vatkaa joukkoon rypsi- ja seesamiöljy vähän kerrallaan, kunnes olet tyytyväinen majoneesin koostumukseen.
- Lisää lopuksi soija vähän kerrallaan.
- Tarkista maku ja suolaisuus.
Laita kaikki tarjoiluvadille, koristele salaatilla ja levitä päälle soijamajoneesia.
