4 annosta
Soijapaistettu ankka
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
600 g ankanrintaa
Marinadi:
4 rkl Mrs Cheng’s Japanilainen soijakastike
0,5 rkl GoChuJang, korealainen chilipasta
2 rkl nestemäistä hunajaa
0,5 rkl puristettua limemehua
1 tl seesamiöljyä
1 rkl hienonnettua valkosipulia
Tarjoiluun:
Soijakurkku
Srirasha -tai chilimajoneesia
Salaatinlehtiä
Jasmiiniriisiä
Valmistus
Jaa ankanrinta pituussuunnassa ja aseta marinointipussiin. Sekoita marinadin ainekset ja lisää pussiin. Anna marinoitua jääkaapissa yön yli. Nosta ankka pussista ja ruskista pinta kauttaaltaan. Aseta ankanrinta yhdessä marinadin kanssa uunivuokaan. Paista uunissa 110° haluttuun kypsyysasteeseen (medium 60°- 62° sisälämpötila). Lisää marinadia ankan pinnalle paistamisen aikana.
Anna ankan levätä muutama minuutti ennen kuin viipaloit siitä ohuita siivuja. Asettele siivut salaatinlehdelle kurkun, majoneesin ja riisin kanssa.
