3 annosta
Tofu-currya paksoilla
Tarjoile tämä kasvisversio Panaeng currysta jossa tofua, paksoita ja vesikastanjoita. Nauti keitetyn riisin, tuoreiden yrttien ja ohuiksi viipaloidun paprikan kanssa.
Tulosta
Lähetä
- Jaa
Ainesosat
1 tölkki Mrs Cheng´sin Panaeng Curryä
200 g tofua, kuutioituna
1 l vettä
1 rkl suolaa
1 kpl paksoi, suikaloitu
100 g vesikastanjoita, viipaleina
Tarjoilua varten:
Keitetty riisi
Tuoreet yrtit, esim. korianteri ja vesikrassi
1 pieni punainen paprika ohuiksi viipaloituna
Valmistus
- Kiehauta 1 litra vettä, mausta ripauksella suolalla.
- Ota kattila liedeltä ja laita tofu kuumaan suolaveteen. Anna seistä 10-15 min.
- Kuumenna curry kattilassa ja lisää joukkoon kaikki loput vihannekset.
- Anna kiehua hetki ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Poimi tofu suolavedestä ja anna valua hetki. Nostele sitten tofut curryn joukkoon.
- Tarjoile pata kuumana riisin, paprikan ja yrttien kera.
