Korianteri-inkivääri-lime kastike
Uskomattoman raikas ja maukas kastike, joka valmistuu nopeasti! Täydellinen dippikastikkeeksi.
Mrs Cheng’s kalamarinadi
Luo kalalle upea viimeinen silaus tällä herkullisella kalamarinadilla! Marinadi saa vivahteikkaan makunsa salottisipulista, fenkolista, tuoreista yrteistä, japanilaisesta soijasta, etikasta, ruokosokerista, suolasta ja pippurista.
Mrs Cheng’s marinadi kasviksille
Täydellinen marinadi, joka sopii yhtä hyvin niin grillatuille kuin uunissa paahdetuille kasviksillekin. Marinadissa maistuu japanilainen soija, luomu kasvisfondi, ruokosokeri, lime, valkosipuli, punainen chili ja kevätsipuli.
Kylmä kastike kanalle
Täydellinen kylmä crème fraiche -pohjainen kastike kanalle – mausta soijalla, limellä, inkiväärillä ja tulisella Sriracha-kastikkeella.
Aasialainen cocktail-kastike
Soija-seesamimajoneesi
Spicy teriyaki
Mrs Cheng’s sichuan-chiliöljy
Kaikkiin aasilaisiin keittiöihin kuuluu tulinen öljy. Meidän sichuan-chiliöljymme saa syvän makunsa kanelista, tähtianiksesta, sichuaninpippurista ja chilihiutaleista. Käytä sichuaninöljyä, kun kaipaat lisää potkua ruokaan tai kun vokkaat nuudeleita.
Mrs Cheng’s teriyakikastike
Herkullinen teriyakikastike on hennon makea kastike, joka sopii niin marinadiksi kuin kastikkeeksi. Kokeile katsu-kerrosleipien kanssa.
Mrs Cheng’s katsu-kastike
Herkullisessa katsu-kastikkeessa on sopivasti sekä makeutta että potkua. Tarjoile dippinä tai kastikkeena japanilaiselle wieninleikkeelle, tonkatsulle.
Mrs Cheng’s hoisin-kastike
Herkullisen hoisin-kastikkeen valmistus onnistuu myös helposti itse – etenkin, kun resepti on hyvä. Kastike sopii monen aasialaisen ruoan kanssa. Kokeile naudanlihan ja bambunversojen tai pekingin ankan kanssa.
Chilidippi
